Гаранина, Е.Н.
    Формирование профессиональных навыков обслуживания туристов в процессе подготовки менеджеров гостеприимства : автореф. дис. ... канд. пед. наук : 13.00.08 / Гаранина Екатерина Николаевна; РМАТ. - Москва, 1999. - 24 с.: схем. - Библиогр.: с. 24 (7 назв.). - беспл.

    -- 1. Туристское обслуживание. 2. Туризм. 3. Гостеприимство. 4. Гостиничное хозяйство. 5. Гостиничный бизнес. 6. Профессиональные навыки. 7. Менеджмент. 8. Маркетинг. 9. Экскурсоведение. 10. Управление. 11. Подготовка специалистов. 12. За рубежом. 13. Компетентность. 14. Обучение.

    УДК 796.5                   ГРНТИ 71.37.13
    УДК 796.5:658               ГРНТИ 71.37.75
    УДК 338.48.02          

    Цель исследования заключается в разработке концепции, cодержания, форм и методов организации обучения студентов технологии гостеприимства.