Зайцева, Н.А.
    Практикум по менеджменту туризма : ситуации и тесты : учеб. пособие для студентов вузов : рек. УМО учеб. заведений РФ по образованию в обл. сервиса и туризма М-ва образования и науки России / Н.А. Зайцева. - Москва: Форум: ИНФРА-М, 2007. - 159 с.: ил. - (Высшее образование). - Библиогр.: с. 156 (10 назв.). - ISBN 978-5-91134-172-5. - ISBN 978-5-16-003176-7: 150.00: 144.21.

 Изображения

    -- 1. Россия. 2. Менеджмент туристский - Гостиничный бизнес. 3. Управление предприятием - Международная гостиничная ассоциация - Гостиничный бизнес - Стратегический аспект - Индустрия туристская. 4. Менеджмент производственный - Сфера услуг. 5. Контрольные вопросы. 6. Производственная деятельность - Франчайзинг - Организация бизнеса. 7. Организационная структура - Квалификационные требования. 8. Менеджеры - Анализ деятельности - Требования профессиональные - Ресторанный бизнес - Взаимоотношения людей - Система управления. 9. Оценка деятельности - Эффективность деятельности. 10. Ситуационные задачи.

    УДК 379.85:65               ГРНТИ 06.71.57
    УДК 640.4                   ГРНТИ 71.35

    В учебном посообии рассматриваются конкретные ситуации, отражающие основные особенности менеджмента в туризме и гостиничном бизнесе в часности.