Блок, Р.
Аминокислотный состав белков и пищевых продуктов / Р. Блок, Д. Боллинг ; пер. с англ.: Е.Д. Каверзневой, М.М. Ботвиник ; под ред. Н.И. Гаврилова. - Москва: Изд-во иностр. лит., 1949. - 460 с. - Библиогр.: с. 414-428 (699 назв.). - 3.40.
-- 1. Биохимические исследования - Аминокислоты - Белки - Пищевые вещества - Методика исследования.