Корсон, Т.
    Краткая история суши / Тревор Корсон ; [пер.с англ. А.А. Карасева]. - Санкт-Петербург: Амфора, 2009. - 382 с. - (АМФОРА travel). - ISBN 978-5-367-00946-0: 352.70.

 Изображения

    -- 1. Америка. 2. Калифорния. 3. Япония. 4. Кухня национальная - Приготовление пищи - Суши - Исторический аспект.

    УДК 641.5(091)              ГРНТИ 75.35
                                ГРНТИ 71.33.13

    Увлекательный рассказ о деятельности Калифорнийской академии суши - первого в США учебного заведения, где готовят поваров этого профиля, а также об истории и культуре суши в Японии и Америке.