Барчуков, И.С.
    Гостиничный бизнес и индустрия размещения туристов : монография / И.С. Барчуков, Ю.Б. Башин, А.В. Зайцев ; М-во образования и науки РФ [и др.]. - Москва: АПК и ППРО Academia, 2008. - 135 с.: табл. - Библиогр.: с. 133 (12 назв.). - ISBN 978-5-8429-0235-4: 200.00.

    -- 1. Гостиничный бизнес - Индустрия гостеприимства - Гостиничный комплекс - Организация деятельности - Жизнеобеспечение гостиницы - Средства размещения - Классификация гостиниц - Комфортные условия - Сфера обслуживания - Служба обслуживания - Услуги гостиничные - Персонал обслуживающий - Бронирование услуг - Перспективы развития - Административно-хозяйственная служба - Качество обслуживания - Работа с клиентами - Гостиничный продукт - Рынок услуг - Потребительский спрос - Сегментация рынка - Маркетинговая деятельность - Коммуникационная деятельность - Стратегическое планирование - Индустрия услуг - Консорциум - Зарубежный опыт. 2. Туристский бизнес. 3. Контроль знаний - Тесты контрольные.

    УДК 640.4:338.46            ГРНТИ 71.35
    УДК 379.85                  ГРНТИ 06.81

    Рассмотрены вопросы организации деятельности гостиничного комплекса; реализации гостиничных услуг и устойчивого развития гостиничного бизнеса; накопленного отечественного и зарубежного опыта взаимодействия гостиничных служб для обеспечения качественного обслуживания потребителей; улучшения качества и повышения рыночной привлекательности гостиничного продукта, состава потребителей данного продукта и источников спроса на него.