Спортсмены спорта высших достижений перед ответственными соревнованиями находятся под двойным стрессом: физическим и психоэмоциональным. Поэтому часто после соревнований они заболевают, особенно в зимних видах спорта, в частности, в биатлоне. Потенциально природные антиоксиданты могут снять стресс и сохранить иммунитет. Кроме того, природные антиоксиданты при правильном их потреблении могут увеличить силу и выносливость спортсменов, а также ускорить восстанавливаемость. К сожалению, успехи в применении антиоксидантов в спорте небольшие, по крайней мере, в открытой печати. Это связано с неправильным выбором антиоксидантов (используют не самые сильные), не изучают их биодоступность и, самое главное, не контролируют в процессе тренировки антиоксидантный статус спортсмена и содержание маркеров окислительного стресса, хотя имеются отечественные методы и приборы, позволяющие проводить эти измерения.