Гольберг, Н.Д.
    Питание юных спортсменов / Н.Д. Гольберг, Р.Р. Дондуковская. - Москва: Сов. спорт, 2007. - 238 с. - Библиогр.: с. 233-234 (19 назв.). - ISBN 978-5-9718-0235-8: 243.75: беспл.

 Изображения

    -- 1. Питание спортивное - Гигиена питания - Физиологические особенности - Обмен веществ - Детский возраст - Подростковый возраст - Аэробная производительность - Анаэробная производительность - Физическое развитие - Водно-солевой обмен - Минеральный обмен - Иммунорезистентность - Пищевой статус - Генетические особенности - Питание рациональное - Рацион питания - Питьевой режим - Спортивная подготовка - Тренировочный процесс - Метаболическая характеристика - Биологически активные вещества - Макроэлементы - Микроэлементы - Мышечная деятельность - Витаминизация питания - Обмен белков - Углеводный обмен - Эргогенные средства - Безопасность питания - Школа спортивная - Училище олимпийского резерва - Учебно-тренировочные сборы - Лагерь спортивный - Диетология - Контроль врачебный - Питание лечебное - Диабет сахарный - Ожирение - Пищеварительная система. 2. Юношеский спорт.

    УДК 613.2:613.72            ГРНТИ 77.05.13
    УДК 796.034-056.3           ГРНТИ 77.03.23

    В книге подробно освещаются общие вопросы физиологии и биохимии растущего организма, современные взгляды на роль факторов питания в здоровье юных спортсменов.