А если пить, то чем закусывать?

Старая восточная поговорка гласит: "Вино, крепкое, как смерть, и сладкое, как поцелуй любимой". Спиртное мы пьем с некоторым чувством вины, потому что привыкли считать его вредным. Но какое застолье может обойтись без спиртного?

Итак, если вы вдруг решили выпить, то, уж и закусите грамотно. С точки зрения диетологии, для этого лучше всего годятся сырые овощи. Но надо знать и некоторые правила салатных сочетаний. Оказывается, для овощей и фруктов есть недопустимые сочетания.

Знайте, что фрукты и овощи вообще не переносят друг друга. Фрукты перевариваются в тонком кишечнике, а овощи в желудке. Поэтому их нежелательно смешивать. Особенно неполезны любимые нами салаты с яблоками. Категорически ни с чем не сочетаются яблоки, дыни и арбузы.

С известными оговорками диетологическая наука признает на закуску традиционный соленый огурец, которым следует немедленно заесть каждую рюмки водки.

Некоторые привыкли закусывать чем-то жирным, но это непростительная ошибка. Потому что такая смесь предельно перегружает печень. Подумайте сами, она должна и спирт нейтрализовать, и жир переработать. Что касается алкоголя, то на нейтрализацию крепких спиртных напитков сомнительного качества, и особенно самогона, печень тратит слишком много сил. Но с удовольствием пропускает через себя немного пива темных сортов с невысоким содержанием алкоголя и высоким - витаминов группы В. Из алкогольных напитков наиболее полезны сухие красные вина.

Многие перед принятием спиртного стремятся съесть что-то жирное. Однако жиры растягивают процесс опьянения во времени - в результате можно легко переоценить собственные возможности.

Без всякой диетологии мы знаем, насколько пагубен обычай смешивать напитки разной крепости. Немало неприятных утренних минут приходится пережить после того, как накануне вы употребили водку с шампанским или пивом... Пить, как и есть, надо что-то одно, хотя коньяк вполне можно чередовать, например, с ромом.

Нельзя смешивать алкоголь с таблетками. Последствия могут быть тяжелыми. Многие считают, что во время застолий или после них достаточно принять таблетку фестала, и неприятностей можно избежать. Это заблуждение. Фестал действительно активизирует деятельность желудка, и пища достаточно быстро попадает в кишечник, который, в свою очередь, перегружается. К тому же, фестал несовместим с алкоголем. Так что принимать его можно только в крайнем случае, когда прием пищи закончен.

Печень в нашем организме играет совершенно особую роль. Какую бы пищу мы ни съели, сколько бы спиртного не выпили - она примет очередной удар на себя и будет старательно, пока хватает сил, выполнять роль "дворника" в нашем организме. А наша задача помочь ей выстоять.

Хорошее очистительное средство для печени - растительно-травяной настой, который можно пить и здоровым, и больным вместо чая для профилактики болезней печени. Смешайте в равных пропорциях цветы бессмертника, мяту перечную, цветы ноготков, корень ревеня, корень солодки, чистотел, плоды шиповника. Четыре столовые ложки смеси залейте литром крутого кипятка и настаивайте 6-8 часов. Пейте за полчаса до еды по стакану маленькими глотками в течение месяца.

От перепоя поможет следующая смесь: 2-3 столовые ложки оливкового масла, столовая ложка коньяка и желток. Все это нужно размешать и выпить, предварительно чуть подогрев. Через 15-20 минут вы почувствуете себя лучше.

НЕ ВОДРУЖАЙТЕ БЕРЕТ НА ШЛЯПУ,