ЗДОРОВЬЕ

Наталья ПОНАМОРЕВА

ОГОНЬ, ПЛЕСЕНЬ И МЕДНЫЕ ТРУБЫ

Как и англичане, мы привыкли считать, что наш дом - наша крепость. Дома нам кажется, что все тревоги позади.
Увы, это не всегда так.

В зимнее время многие хозяйки оставляют включенным на кухне газ. Воздух действительно согревается, но наполняется при этом окисью азота и угарным газом, выделяемыми при сгорании. Этот тяжелый смог заполняет всю квартиру, вызывая головные боли, тошноту, аллергии. Такой обогрев наиболее опасен для детей - их неокрепшие организмы особенно остро реагируют на отравление. Если нет другого способа согреться, вскипятите бак или ведро с водой, накрытые крышкой, и оставьте его на плите. Горячая вода долгое время будет отдавать тепло, согревая помещение.

Мы неоднократно писали о вреде алюминия. Напоминаем: не пользуйтесь посудой из алюминия. Не кипятите и не держите в ней питьевую воду. Однако полностью исключить попадание в организм этого опасного металла, вызывающего опухоли, невозможно. Ведь, скажем, при производстве хлеба, пива, масла до сих пор используется аппаратура из алюминия. Многие продукты выпускаются в упаковках, покрытых фольгой. Да и в домашних условиях хозяйки часто хранят продукты в фольге, запекают мясо, завернутое в нее.

Этот опасный металл можно нейтрализовать. Из наших публикаций вы, наверное, помните, что алюминий боится серебра и магния. Поэтому ешьте побольше продуктов, содержащих магний, а питьевую воду насыщайте ионами серебра. Для этого в нее достаточно опустить серебряную ложку, монету, цепочку или браслет.

Рассказывали мы и о радиационном загрязнении наших квартир. Например, о радиоактивном радоне, попадающем в изношенный водопровод. Этот невидимый без запаха и цвета газ проникает в квартиры и из подвалов дома. Спасение одно - почаще проветривать жилые помещения.

В последнее время появилось много дополнительных излучений - например, от компьютеров, да и от цветных телевизоров. Их вредное влияние сильнее со стороны задней панели, поэтому не надо в этом месте ставить за стеной кровать. Если даже вы неисправимый меломан, всё равно не стоит устанавливать колонки у изголовья кровати. Вред от них в этом случае даже больше, чем, скажем, от работающего компьютера. И еще: не ставьте кровать к стене, граничащей с распределительным щитком. Также вредны излучения от проводки и розеток в изголовье, от кабеля и от работающих электроприборов. Проводку в спальне обязательно надо проводить под плинтусами.

Даже накипь в чайниках создает опасность радиоактивного заражения. Чтобы избавиться от ее отложений, надо налить в чайник огуречный или капустный рассол и через два-три часа прокипятить. Накипь растворится. Удалить образовавшиеся наслоения можно, прокипятив в чайнике воду с уксусом, а чтобы она больше не образовывалась, надо положить на дно - маленький кусочек мрамора.

Большое количество хрустальной посуды тоже представляет некоторую радиоактивную опасность. Хрусталь фокусирует электромагнитное излучение и направляет его в виде энергетических вредных пучков на находящихся в комнате людей. Чтобы избежать этого, достаточно в каждую такую вредоносную емкость положить пару орешков или фасолин.

Но, пожалуй, наибольшую опасность представляют для нас дрожжевые и плесневые грибки. Самая грозная из них - желтая плесень. О ней мы впервые узнали из английской печати лет 30 назад, когда появилось сообщение о массовой гибели домашней птицы. Причиной этого оказалась арахисовая мука. Тогда- то и началось изучение сильного канцерогена, широко распространенного на планете.

Удалось выяснить, что ядовитое вещество содержится не в земляном орехе, а в желтой плесени, поразившей орех. Вся беда в том, что грибок этот распространен буквально по всему миру. Его споры разносятся воздухом, заражают почву, запасы продовольствия. Причем не только арахис, но и другие продукты подвержены заражению желтой плесенью. Ядовитое вещество назвали афлатоксином - от начальных букв латинского названия.

Желтая плесень вызывает различные заболевания, в том числе и рак печени. В благоприятных условиях влаги и тепла грибок вырабатывает афлатоксин исключительно быстро, появляясь на муке и крупе, отсыревших пищевых продуктах. Плесень эта была обнаружена и на кислом тесте. На арахисе ее заметить сравнительно легко: зараженные орешки ссыхаются, теряют окраску, становятся горькими, явно гнилыми, их инстинктивно выплевываешь.

Особенно быстро заражаются этой плесенью семена и продукты в сырых помещениях складов. Она заражает урожаи в зернохранилищах и в полевых условиях, в кучах или бункерах. Отсырел или подмок продукт - он сразу будет заражен желтой плесенью и другими грибками.

Ученые, обнаружив почти во всех продуктах складского хранения яд афлатоксин, обеспокоены в первую очередь здоровьем детей. Ведь они, потребляя зараженные продукты, могут через 20-30 лет могут заболеть раком. Особенно опасны зараженные желтой плесенью семечки, льняное и хлопковое семя, ливер, рыба, молоко.

Известно, что африканская народность банту более всех в мире страдает раком печени. Основная их пища - пшеница и кукуруза, продукт для нас обычный, но здесь умышленно хранимый таким образом, чтобы он вкуса ради покрылся плесенью. В условиях высокой влажности и жары возникает сильное отравление афлатоксином. Рак поражает банту рано, они умирают, не дожив и до 40 лет.

В Индии для развития плесени условия тоже идеальные, здесь обычен цирроз печени у детей, возможно, по причине хранения риса в сырости: он весь заражен афлатоксином. У нас продается рис белый, но в нем попадаются и желтые зерна. Возможно, они заражены желтой плесенью, поэтому их лучше отобрать и удалить.

Необходимо также знать, что хранение продуктов, особенно хлеба, в полиэтиленовых пакетах, куда не проникает воздух и создается тем самым повышенная влажность, приводит к развитию дрожжевых грибков и злополучной желтой плесени, постоянно выделяющих токсины. Храните продукты в бумажных пакетах и тканевых мешочках, тогда никакие токсины нам не будут страшны.

Ну и последнее - о медных трубах. В некоторых старых районах Москвы, да и в других городах, сохранился водопровод из медных труб. Вода, “настоянная” на медных частичках представляет большую угрозу для нашего организма. Особенно быстро этот металл растворяется в воде, в которой есть любая кислота. Вот почему компоты и маринады из медного водопровода, если нет мощного фильтра, превращаются в яд.