ФАРМПОДДЕРЖКА


НАЗАД

СОДЕРЖАНИЕ

ДАЛЕЕ


КУМУЛЯТИВНОЕ ВЛИЯНИЕ КОМПЛЕКСНОГО ПРЕПАРАТА b-КАРОТИНА НА УРОВЕНЬ СПОРТИВНОЙ РАБОТОСПОСОБНОСТИ ВАТЕРПОЛИСТОК

Е.А. Сальникова
Доктор биологических наук Н.К.Артемьева
Доктор технических наук Р.В. Казарян
Доктор педагогических наук А.И. Погребной

Кубанская государственная академия физической культуры
Акционерное общество Роскарфарм

Оптимальное обеспечение организма спортсменов витаминами связано с определенными трудностями, поскольку при интенсивных тренировочных и соревновательных нагрузках на фоне нервно-эмоционального напряжения существенно возрастает катаболизм витаминов [9]. Кроме того, нерациональный выбор продуктов и блюд с целью повышения калорийности рациона спортсменов приводит к неадекватному потреблению легкоусвояемых углеводов и животных жиров [5], что, по мнению Ю.Ф. Удалова [9], уменьшает степень усвояемости витаминов и минеральных веществ. Это отрицательно влияет на процессы адаптации организма к физическим нагрузкам и приводит к снижению спортивной работоспособности . Дефицит некоторых витаминов, в частности обладающих антиоксидантной активностью, может способствовать также возникновению состояния перенапряжения ведущих органов и систем, и в первую очередь сердечно-сосу дистой системы [8].

В то же время оптимизация рационов питания спортсменов в плане витаминной обеспеченности путем использования традиционных продуктов питания практически невозможна, поэтому как в нашей стране, так и за рубежом для этой цели широко используют поливитаминные препараты, полученные путем органического синтеза [3].

Однако наряду с положительным влиянием таких препаратов на процессы адаптации к систематическим физическим нагрузкам имеются данные о невозможности нормализации антиоксидантных свойств крови (повышенного гемолиза) на фоне приема компливита, хотя в его состав входят витамины - антиоксиданты [7]. Кроме того, рядом авторов установлено неадекват ное влияние различных поливитаминных комплексов (глутамевит, квадевит, компливит) на гемокоагуляци онные свойства крови, что может быть объяснено наличием в их составе факторов, инициирующих перекисное окисление липидов - ионов Fe и Cu [10]. Следует также иметь в виду, что в составе оболочки препаратов имеется сахарозаменитель - сахарол, который способен ингибировать активность окислительного фосфорилирования в ткани печени [6]. Учитывая сказанное, вопрос о фармакологическом действии поливитаминных комплексов, и особенно витаминоподобных веществ, требует дополнительного изучения.

В этой связи для повышения витаминной ценности питания спортсменов более целесообразным представляется применение нетрадиционных природных витаминных комплексов растительного и микробиологического происхождения, так как входящие в их состав витамины находятся в биологически активной форме, легче усваиваются и оказывают мягкое воздействие на организм [4,11,12].

К таким биологически активным препаратам можно отнести раствор b-каротина в дезодорированном растительном масле. b-каротин является предшественником витамина А, который при ферментативном расщеплении в тонком кишечнике дает две молекулы ретинола [2]. Препарат b-каротина получен путем микробиологического синтеза по технологии АО Роскарфарм [1]. При его растворении в дезодорированном растительном масле получается комплексный природный препарат высокой биологической ценности (см. таблицу), содержащий в своем составе жирорастворимые витамины и ненасыщенные жирные кислоты, лимит которых наиболее значим в фактических рационах питания.

Целью настоящей работы являлось изучение кумулятивного влияния препарата на уровень спортивной работоспособности в условиях учебно-трениро вочных сборов весной 1993 г. женской ватерпольной команды высшей лиги СКИФ-91.

В наблюдениях приняли участие 12 спортсменок в возрасте 18-23 лет (6 мс, 6 кмс), которые составили идентичные по спортивной квалификации контрольную и экспериментальную группы, не показавшие в исходном тестировании достоверных различий в изучаемых показателях.

Все участницы исследований находились в равных условиях, имели одинаковый режим и рацион питания, тренировались по единому плану.

Химический состав комплексного биологически активного препарата

Жирные кислоты, витамины Содержание в 100 г продукта
Мононенасыщенные жирные кислоты;
олеиновая, г 24,00
Полиненасыщенные жирные кислоты;
линолевая, г 57,00
линоленовая, г 0,60
Витамины
а - токоферол, мг 11,00
b+v - токоферол, мг 75,00
dd.gif (847 bytes)- токоферол, мг 7,00
dd.gif (847 bytes) - каротин, мг 200,00

Участницы экспериментальной группы на протяжении 20 дней ежедневно дополнительно к основному рациону получали натощак по 20 мл раствора b-каротина. Такое количество препарата позволяло устранить дефицит ретинола, частично токоферола и полиненасыщенных жирных кислот в фактическом пищевом рационе спортсменок.

В качестве критериев оценки эффективности препарата служили динамика показателя PWC170 и результаты педагогического тестирования.

Участники эксперимента в исходном состоянии показали достаточно высокий уровень физической подготовленности: показатель PWC170 в среднем составил 233,25 вт.

За период наблюдений в разных группах обследуемых выявлена различная динамика показателей функционального состояния и физической работоспо собности, причем как наиболее благоприятную ее следует оценить у участниц экспериментальной группы.

Как показали полученные данные, дополнительная витаминизация основного рациона масляным раствором b-каротина позволяет заметно улучшить адаптацию ватерполисток к физическим нагрузкам. Об этом свидетельствует статистически значимое повышение в экспериментальной группе относительного показателя PWC170 (+13,2%), а также достоверный прирост ряда спортивных результатов: скорости проплывания дистанции 400 м вольным стилем, времени выполнения спецтеста, предусматривающего на дистанции 25 м выполнение специальных упражнений, демонстри рующих технику владения мячом, и количества бросков на точность. В контрольной группе изменения вышеперечисленных параметров были недостоверны.

Анализируя основы эргометрических критериев, которые в процессе экспериментальных наблюдений достоверно возросли, можно обоснованно заключить, что курсовой прием масляного раствора b-каротина положительно влияет на уровень аэробно-анаэробных возможностей организма путем повышения экономичности энергетических процессов и функционального состояния зрительного анализатора.

В то же время нельзя не отметить, что на фоне обогащения рациона b-каротином может наблюдаться тенденция к снижению скоростных возможностей, в частности ухудшение результатов на дистанции в режиме алактатной нагрузки (25 м в/с). Это свидетельствует о наличии "конфликта критериев" между энергетическими качествами и подтверждает необходимость дифференцированного подхода к использованию пищевых добавок для повышения спортивной работоспособности в зависимости от энергетической направленности предстоящих нагрузок.

Литература

1. Казарян Р.В., Н.С. Арутюнян. Повышать питательную ценность пищевых продуктов. - Пищевая промышленность, 1990, №8, с. 27-29.

2. Ленинджер А. Основы биохимии: В 3-х томах. Т 1. Пер. с англ. - М.: Мир, 1985, с. 691, 835.

3. Машковский А.Д. Лекарственные средства: В 2-х т. Т. 2. - М.: Медицина, 1985. - 576 с.

4. Португалов С.Н., В.В. Панюшкин, Э.Н. Агаева. Влияние растительных препаратов мягкого действия и экдистена на физическую работоспособность и функциональное состояние спортсменов// Теория и практика физической культуры, 1993, №8, с. 44-45.

5. Рогозкин В.А., А.И. Пшендин, Н.Н. Шишина. Питание спортсменов. - М.: ФиС, 1989, с. 78-80.

6. Смоляр В.И., Е.Д. Карпиловская, Н.С. Салий и др. Влияние нового подсластителя из двулистника сладкого на организм животных//Вопросы питания, 1992, №1, с. 60-63.

7. Удалов Ю.Ф., Б.А. Куранов, А.Н. Леженин. Витамины и физическая работоспособность//Питание и физическая работоспособность. Матер. всесоюзн. конф.,1991, с. 25-33.

8. Удалов Ю.Ф., Г.И. Васильева, Р.В. Овчинников // Актуальные проблемы витаминологии. М.,1978,т.3,с. 28-30.

9. Удалов Ю.Ф. Витамины в питании спортсменов// Теория и практика физической культуры, 1989, №11, с. 16-20.

10. Bracht A.K., M. Alvarez//Biochem. Pharmakol. - 1985, vol. 34, N 6, p. 873-875.

11. Connel J.E. Hydrolyzed proteins in modern food. - Canadion Food Industries, 1966, vol. 37, N2, p. 23-27.

12. Ellison I. The commerzial utilisation of waste fuwory yeast. - Ins. Botter and Packer, 1971, vol. 48, N1, p. 51-59, 61-62.


 Home На главную   Library В библиотеку   Forum Обсудить в форуме  up

При любом использовании данного материала ссылка на журнал обязательна!
 

Реклама: